Description

העיר מאקון שבדרום בורגון נתנה את שמה לאזור היין הגדול הנקרא ׳מאקונה׳, הכוללת בין השאר חוץ מהאפלסיון מאקון המופיע לא פעם תוך ציון שמות הכפרים לאחריו, עוד כמה אפלסיונים כמו זה אשר התפרסם בעולם כולו – ׳פואי פואיסה׳. אך רבים שוכחים, שלא בצדק, את יינות הכפר סן וראן אשר בשנים האחרונות בזכות כמה יצרנים כישרוניים וחרוצים מתגלים כמקור לא אכזב ליינות נפלאים של ממש. אזור המאקונה אמנם חם ושמשי ביחס לאזור קוט דה בון האצילי, כך שבדרך כלל יינות האזור טרופיים, מלאים יותר וחמוצים פחות מאשר בכפרים כמו פוליני מונרשה או מרסו – הכוכבים של ה׳קוט דה בון׳. אבל באפלסיון סן וראן ישנם כמה כרמים היושבים על טרוארים נפלאים של גיר, שזוכים לתנאים אידאליים של אור וצל המאפשרים להם להיות חדים ומדויקים לא פחות מאשר תמצאו בכפרים בעלי מוניטין יוקרתיים בהרבה. היין הזה מגיע מגפנים בנות 25 בטרואר של ״לה קרה״ בכפר ליינס )Leynes), על קרקע של גיר וחרסית אידיאלית ליינות לבנים. זהו אחד הכרמים הגבוהים ביותר באפלסיון ברום של 350 מטר, מה שמוסיף לתחושת הרעננות והחיים של היין. בחך תגלו את כל העושר הנפלא והאיזון המינרלי שיש במפגש שבין שרדונה מפרי גבוה לשילוב של גיר וחרסית. הגיר מעניק את החדות והמינרליות והחרסית משווה ליין משקל ומרקם מלא יותר. כך שהיין מעניק אצילות ועומק יותר ממה שהייתם מצפים מכפר שעדיין מוכר פחות בקרב חובבי יין, אך כשאתם רואים את דיוק העבודה של משפחת גראיו, את ההקפדה בכרם, את החקלאות האורגנית ואת הרגישות והמצוינות שהם מפגינים בעבודת העץ העדינה אתם מבינים מדוע היין מעניק חוויית שתיה מורכבת ומהנה שכזו.